做為藥酒的制作，很多人都在家嘗試過，但真正能泡成功的并不是很多，不是所有的藥材都適合泡藥酒。藥材吸水量高的，每100克藥材可用800~1000毫升酒，吸水量少的，每100克藥材用500~700毫升酒。一起，根莖類的藥材可適當損壞，這樣可擴展藥材與酒液的接觸面，能促進渙散溶解，使藥物的有效成分簡單滲出。但也不宜過細，不然可使很多細胞損壞，使細胞內的不溶物、黏液質進入酒液而阻撓有效成分的渙散與溶解。
對于白酒來說，人們大多數時候還是在乎其實際的口味價值，都希望在得到其確切的口感之后在進行購買，但是許多時候消費者都沒有滿發實現這個訴求。不過，散酒就完全打消了消費者的這個疑慮，在購買酒之前，由于散酒是沒有經過包裝的，所以可以直接品嘗，對白酒有一個最直觀的口感見解，這是成品酒所達不到的要求，試著買，才是最對得起自己口味的行為。
百樂泉酒業分為8大系列，60多個品種分別為大高粱，窖香春，小五糧，女兒酒，青竹酒，高粱原漿，紅高粱，高粱王，陳年佳釀，陳年特釀，金花雕，銀花雕，陳年老窖，金嬌子，生態原漿，五糧特曲，醬香原漿。全國各地加盟連鎖店跟據飲酒習慣配比產品，兩個酒廠產品互補，采用東北紅高粱，濟南泉水釀造純糧酒，使百樂泉的酒更香，更純，堪稱佳釀，好喝不上頭。
