首先從我們最關心的保質期開始說起，一般白酒在超過十度以上就已經具有消毒的作用啦，所以只要按照正確的方法進行存儲都能夠很好的保存住，如果白酒會產生變質的話那應該是因為它里面的微生物起到了一定的作用，雖說白酒本身比較好存儲，但還是盡量的要在一定的時限內把它喝完，如果長時間保存就算白酒不會變質但從口感上還是會有一定的變化的。到時酒的香氣也會隨之減少，從專業的角度來講建議濃香、清香型的白酒最好是在三到5年內飲用完。
在所有糧食釀酒里高梁釀造的白酒是最的，這是為什么呢？是因為高粱里含有一定的量單寧，而單寧對于在發酵過程中出現的有害微生物可以起到有效的抑制作用，并且還可以提高出酒率。還有一點就是單寧本身會產生一種香味的物質，而這種物質也可以提升白酒的味道，綜上所述高粱就是釀造白酒的優質原料。高粱釀酒也使的我國在白酒行業里獨步世界，久享盛名，天下美酒出高粱，高粱酒是很多愛酒人士的摯愛，除了單寧之外，高粱酒中還含有大量的淀粉、礦物質、蛋白質等營養成分。散白酒代理
