行業內懂酒的人都知道，這些小型作坊大多數都是串酒，即使這樣的酒真的是糧食酒，喝起來也照樣是慢性毒藥。那么散白酒代理應該如何選擇酒好價好的廠家？
1、自釀和酒廠在設備和環境上的差距；
小型作坊自釀酒證件不齊全，衛生不達標，不知道會用什么樣的設備來接酒和過濾酒。這樣的設備和環境，別說把酒里的雜質除去，肯定還會把亂七八糟的東西搞進去。
2、工藝的差別：
為什么自釀酒那么便宜，酒廠那么貴？拋去渠道、品牌、包裝這些額外因素，長期經營的酒廠，必須制定嚴格的流程規范，來保證出酒的品質。
3、自釀酒的口感品質：
一般酒出來以后，放個兩三年以上，才算得上“口感還可以”，自釀酒半年甚至剛出來就賣，造出來就直接喝，滿滿的土腥味和辛辣味。要去除新酒里面帶的甲醇、醛類、重金屬等雜質，就必須要使用工業級純水設備。而這種設備是需要很大資金的，小型作坊是無法達到這樣要求的。
